Новости за 05.05.2021

Может и не совсем алжирские, начинка не аутентичная, но тесто точно, алжирское. ))) Я впервые такое тесто готовила, необычно и ново для меня. Тесто дрожжевое, но совсем не капризное, очень пластичное и мягкое, немного слоёное, приятное в работе и очень вкусное, и что немаловажно, готовится быстро. А начинка может быть любой, от овощей с сыром и зеленью до мясной.

Здравствуй, честной народ..На этой неделе у меня были другие планы для пятничного поста, но как раз на днях я дочитал книгу Кати Федоровой «О том, что есть в Греции» и категорически хочу поделиться впечатлениями. Представьте себе сундук, под завязку набитый солнцем и морем, летней размеренностью и спокойным созерцанием, добрыми историями о простых и открытых людях и диалогами, будто случайно подслушанными на рынке и все это утрамбовано красочными рассказами о еде и любовью к местным продуктам. Читать дальше...

К концу поста так хочется мясных блюд! Шашлык, кулеш или шурпа на природе… Почти каждый год — одно и то же. Хотите попробовать вкусные зарубежные блюда, не выезжая за границу? Мы выбрали несколько рецептов из книги Елены Зелинской и Татьяны Рыбаковой «Моя вкусная Сербия». Эти блюда можно приготовить дома или на природе. Приятного аппетита!

Итак, для песто с петрушкой нам нужно:

Петрушка — пучок (80г)
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 100мл
Кедровые орешки — 1 ст.л.
Пармезан (ну или типа того) — 30г
Соль по вкусу

Приготовление.

По-хорошему, при приготовлении песто надо пользоваться ступкой и пестиком и перетирать все ингредиенты в кашицу, но у меня песто не настоящее, поэтому, не заморачиваясь ступкой, просто бросаю всё в блендер — вжик (не успела даже фото сделать) — и песто готово!

Не знаешь, какой суп сварить на этот раз? Сегодня хотим поделиться с тобой отличными рецептами супов с клецками. Мясной, овощной, томатный, сырный – и это только начало. В подборке ты точно найдешь пару вариантов, которые тебе понравятся!

Омлет – распространенное блюдо, которое готовят в разных уголках мира по разнообразным рецептам. Турция в этом смысле тоже не исключение. Называют его здесь менемен. По своему составу он схож с еврейской шакшукой. Блюдо не только вкусное, но и пышное. Добиться такого эффекта, согласитесь, получается не у всех и не всегда, даже если использовать исключительно традиционные ингредиенты.