Маринованные свиные ребрышки со сметанным соусом
Сегодня я с парой очень простых, но вкусных рецептов для уютного воскресного семейного обеда: маринованные в яблочном соке свиные ребрышки с гарниром из печеного картофеля, дополненные пикантным сметанным соусом. В холодный, дождливый день это отличное сытное согревающее блюдо. К тому же не требуещее практически никаких усилий по приготовлению. Угощайтесь!
Вернувшееся желание готовить и фотографировать поставило меня перед двумя сложностями: 1) пасмурные дни, когда электрический свет горит весь день напролет и ни о каком естественном освещении на фото речь не идет; 2) сломанный безвозвратно штатив :((
Потому два вопроса: 1) каким освещением вы пользуетесь? лампы? отражатели? и т.п. У меня ну совершенно ничего нет пока, всё откладывала покупку и вот видимо необходиость назрела. 2) каким штативом пользуетесь? у меня был самый простой, долго не прожил..
Маринованные свиные ребрышки
- свиные ребрышки 6шт
- куриное бедро - 6шт
- яблочный сок - 250мл
- соевый соус - 2ст.л.
- корица - 2 палочки
- анис - 1 звездочка (не добавляла)
- растительное масло - 2ст.л.
Все ингредиенты сложить в пакет, крепко завязать, перевернуть несколько раз и убрать в холодильник на несколько часов (лучше на ночь).
Выложить на застеленный пергаментом противень и запекать при 200градС 60-75минут до яркого румяного цвета.
Пикантный сметанный соус
- сметана - 200мл
- фрунцузская зерновая горчица - 3ч.л.
- зеленый лук - 3-4 растения
- соль, черный молотый перец
Лук нарезать мелко, смешать с остальными ингредиентами.
**мои примечания:
- добавить куриные бедра к свнинине - не моя идея, так и было в оригинале рецепта. Мне курица понравилась даже больше рерышек, а муж наоборот посчитал её совершенно лишней. В люблом случае, можно готовить их вместе или выбрать ингредиент на свой вкус.
- добавление зерновой горчицы к сметане оказалось прямо таки гениальной находкой, потому что элементарнее что-то придумать сложно, а вкус на все 5!