Как приготовить печеночный торт с плавленым сыром
В каждой семье есть продукты, которые, несмотря на их пользу, не очень-то любят. До недавнего времени в моей семье такое место занимала куриная печень. Я обожаю печеночный торт, но готовить его лишь для себя не могу. Как бы я над ним не старалась, какие бы продукты не добавляла, исход всегда был один. Но однажды подружка поделилась со мной секретом, как приготовить печеночный торт, который понравится всем.
Поскольку все остальные способы уже были испытаны, я решила сделать торт из куриной печени по рецепту подруги. Правда, попробовать его сразу я не успела. Мне нужно было бежать и я оставила торт в холодильнике настаиваться. Каково же было мое удивление, когда, вернувшись, я нашла в холодильнике лишь небольшой кусок торта. Попробовав, я поняла, что теперь это блюдо с нами надолго. Записывай рецепт!
Как приготовить печеночный торт с плавленым сырком
Такой торт не требует много сил и времени для приготовления, но с праздничного стола сметается одним из первых. К тому же такой торт обожают взрослые и дети.
Торт из куриной печени: рецепт
Ингредиенты
Для коржей:
- 500 г куриной печени
- 100 г репчатого лука
- 100 г моркови
- 2 яйца
- 2 ст. л. муки
- 0,5 ч. л. соли
- черный молотый перец по вкусу
Для крема:
- 150 г майонеза
- 150–200 г плавленого сыра с грибами
- 2 зубца чеснока
- зелень по вкусу
Приготовление
- Сырую куриную печень хорошо промой и дай стечь лишней жидкости. Отправь ее в чашу блендера. Туда же помести морковь и лук, а затем перемели всё в однородную массу.
- В полученное печеночное тесто разбей яйца, а также добавь муку, соль и перец. Взбей всё до однородного состояния.
- После этого возьми посуду, в которой будет выпекаться корж. Она может быть любой формы, но удобнее всего, если она будет квадратной или прямоугольной. У меня форма 30 на 40 см. Застели форму пергаментом и вылей в нее печеночное тесто.
- Разогрей духовку до 180 градусов и выпекай корж в течение 15–20 минут. После этого корж остуди.
- Теперь разрежь корж на квадраты размером 10 на 10 см. Для этого можно использовать специальную форму либо резать просто ножом, предварительно начертив схему.
- Теперь время заняться кремом. Смешай майонез с передавленным чесноком, по желанию добавь зелень.
- Для сборки торта я использую плавленый сыр с грибами, который уже нарезан ломтиками. Правда найти его в продаже довольно трудно, поэтому иногда заменяю его обычными плавлеными сырками, которые я нарезаю пластинками. Кроме того, можно использовать пастообразный сыр типа «Янтарь». Только в этом случае следует чередовать прослойку сыра и майонеза.
- Теперь приступай к сборке тортиков. Каждый коржик смажь небольшим количеством майонезного крема, а сверху положи пластинку плавленого сыра. Таким образом собери весь торт. Из этих продуктов получится 2 порционных торта. Украсить их можно на свой вкус.
- Оставь печеночный торт настаиваться в холодильнике в течение 2 часов.
- Если ты готовишь угощение для большого количества людей, можешь увеличить количество ингредиентов и испечь несколько коржей. После этого можно собрать печеночный торт классической формы, который перед подачей следует нарезать. Приятного аппетита!
Попробовав приготовить печеночный торт по этому рецепту раз, ты больше не захочешь менять его на что-то другое.