Заливной пирог с луком и яйцом: рецепт с изюминкой
Весна и лето - не время долгих и скучных рецептов! Поэтому предлагаю вам приготовить очень быстрый и на 100% вкусный заливной пирог с зеленым луком и яйцом.
Для приготовления потребуется:
✅Яйца куриные - 9 шт (3+5+1)
✅Мука пшеничная - 240 г
✅Кефир - 240 мл
✅Сметана 20% - 200 г
✅ Зеленый лук - 250 г
✅Разрыхлитель для теста - 15 г
✅Масло сливочное - 20 г
Приготовление:
ШАГ 1: Для теста берем 3 яйца, добавляем кефир и сметану. Взбиваем миксером до однородного состояния. Солим и добавляем разрыхлитель (или соду).
ШАГ 2: Подсыпая муку, замешиваем тесто.
ШАГ 3: Яйца ( 5 штук) отвариваем заранее, очищаем и нарезаем на мелкие кусочки. Перо зеленого лука нарезаем и смешиваем с яйцом.
ШАГ 4: Подсолим начинку и добавим ложку сметаны. Это сделает выпечку еще более вкусной и сочной.
ШАГ 5: Форму смажем растопленным сливочным маслом,
ШАГ 6: На дно выливаем половину теста и перекладываем начинку. Сверху заливаем остатками теста.
ШАГ 7: Ложку сметаны смешаем с желтком 1 яйца и перемешаем. Выливаем эту смесь на поверхность пирога и разравниваем лопаткой.
ШАГ 8: Ставим пирог в духовку на 50-55 минут при 180 гр.
Вкусный пирог с яйцом и луком готов! Для лета - это, на мой взгляд, идеальная выпечка.