5 лучших начинок для тарталеток к Новому году: неожиданное сочетание вкусов удивит гостей

Печень трески с яйцом и огурцом

• Яйцо куриное — 1 шт.

• Печень трески консервированная — 120 г

• Огурец свежий — 1/2 шт.

• Соль и перец чёрный молотый — по вкусу

1. Варёное яйцо и свежий огурец нарежьте мелким кубиком.
2. Печень трески разомните вилкой.
3. Смешайте эти ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу.
4. Наполните тарталетки. Указанных ингредиентов хватит на 6-8 штук.

Тунец с яйцами и майонезом

• Яйцо куриное — 5 шт.
• Тунец консервированный — 1 банка
• Майонез — 4 ст. ложки

1. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте мелким кубиком.
2. С тунца слейте жидкость и разомните рыбу вилкой.
3. Соедините эти продукты, добавьте майонез и хорошенько размешайте.
4. Наполните тарталетки начинкой. Украсьте при подаче зеленью.

Красная рыба с картофелем и горошком

• Красная рыба слабосолёная — 150 г
• Картофель — 1 шт.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Горошек консервированный — 100 г
• Майонез — 3 ст. ложки
• Укроп свежий — по вкусу

1. Картофель отварите в мундире до полной готовности, а яйца приготовьте вкрутую.
2. Остудите, очистите и нарежьте эти продукты на мелкие кубики.
3. Соедините картофель и яйца с майонезом, горошком и нарубленным укропом.
4. Каждую тарталетку наполните полученным салатом, без горки.
5. Выложите сверху нарезанную кубиком красную рыбу и украсьте зеленью.

Курица с морковью и сыром

• Филе курицы — 250 г

• Морковь по-корейски — 200 г

• Сыр твёрдый — 100 г

• Лук зеленый — 1 пучок

• Майонез — по вкусу

• Соль — по вкусу

1. Куриное филе отварите до полной готовности в подсоленной воде.
2. Остудите мясо и разберите на мелкие волокна.
3. Морковь по-корейски дополнительно нарежьте, чтобы стружка была не сильно длинной.
4. Половину сыра натрите на мелкой тёрке.
5. Соедините измельчённые продукты, заправьте майонезом и перемешайте.
6. Распределите начинку по тарталеткам и верх каждой обильно посыпьте оставшимся сыром, натёртым на мелкой тёрке.

Маринованные грибы с яйцом и сыром

• Шампиньоны маринованные — 120 г

• Сыр плавленый — 90 г

• Яйцо — 1 шт.

• Укроп — 1 веточка

• Чеснок — 1-2 зубчика

• Соль и перец чёрный молотый — по вкусу

1. Яйцо отварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на мелкой тёрке.
2. Плавленый сыр разомните вилкой, добавьте нарубленный укроп и чеснок, пропущенный через пресс.
3. Соедините сырную массу с яйцом, посолите и поперчите по вкусу.
4. Часть грибов уберите в сторону, они украсят тарталетки. Оставшиеся шампиньоны мелко нарежьте и добавьте в общую массу.
5. Хорошенько перемешайте начинку и заполните тарталетки. Указанного количества продуктов хватит на 8-10 штук.
6. Украсьте готовую закуску оставшимися шампиньонами и веточками зелени.