Смоленский проект стал победителем фестиваля уличной еды
В эти выходные на пешеходной части улицы Ленина в Смоленске проходит фестиваль уличной еды.
Также в рамках фестиваля жюри выбирают лучшее уличное блюдо западной части России.
Russian Street Food Awards — главная российская премия в сфере уличной еды, которую вручает объединение Street Food Russia. Финал ежегодно проходит в Калининграде в последние выходные августа. В прошлом году организаторы стали вручать и региональные награды.
В западном этапе премии, который прошёл сегодня, 6 августа, в Смоленске, приняли участие 15 проектов из Смоленской области, Москвы и Санкт-Петербурга. Победителя выбирали Александр Исаев, руководитель объединения Street Food Russia, Александр Быков, двукратный победитель Russian Street Food Awards, и Леонид Захаров, гастрожурналист и заместитель главного редактора «Комсомольской правды».
В финал премии вышли смоленские кундюмы проекта «Кукарелук» и сэндвич с примуткой из капусты и грибов московского проекта «Зелень и Сыр». Победителем конкурса стал жаренный халуми Агрофермы «Катынь».
— Это самое простое блюдо из всех, что мы здесь попробовали. Но если исходный продукт сам по себе отличного качества, ему не нужны дополнительные украшательства. Всех нас поразил чистый вкус сыра из отборного местного молока. Кроме того, их халуми удобно есть на ходу — он на палочке — а это один из обязательных критериев хорошей уличной еды, — отметил Александр Исаев.
Победителя и финалистов пригласили на финал премии Russian Street Food Awards, который пройдёт в Калининграде 26–28 августа.