Известный шеф‑повар Константин Ивлев представил новое меню для школьников в регионе
В понедельник исполнительный директор РДШ Ирина Плещева и известный шеф-повар Константин Ивлев представили новое меню для школьников, говорится в сообщении пресс-службы Российского движения школьников.
Пресс-конференция о старте нового проекта «Шеф в школе: Перезагрузка школьного питания» прошла в школе №17 города Одинцово.
Она добавила, что дети хотели бы, чтобы к ним прислушивались и они могли принимать участие в решении вопросов, которые относятся к ним напрямую.
После ввода нового меню дети смогут выбирать закуски, первое и второе блюда на линии раздачи. В столовых появятся каши в гранулах, сезонные продукты и джемы, новые форматы сервировки и подачи блюд.
Шев-повар провел дегустацию, чтобы гости увидели, как будут выглядеть блюда при подаче. Также гости могли попробовать новое меню школьников. На линии раздачи были представлены мешочки из сыра сулугуни с зеленью, овощное соте и куриная грудка, запеченная с сыром и шпинатом, которая особенно понравилась детям.
Он отметил, что есть дети, которым по медицинским показаниям нельзя употреблять какие-либо продукты или которые по собственным убеждениям придерживаются вегетарианства. Таких детей все больше. Повар предлагает вводить в питание школьников разделение: основное меню, вегетарианское и безглютеновое.
В начале ноября представители Российского движения школьников и Константин Ивлев побывали в Тимоновской школе подмосковного Солнечногорска, где вместе с главой городского округа и школьниками оценили организацию горячего питания, а также продегустировали меню, приготовленное и представленное на раздаче лично шефом.
В ближайшее время проект «Шеф в школе: Перезагрузка школьного питания» распространится на разные регионы страны. Следующим регионом, куда отправится Константин Ивлев, станет Ненецкий автономный округ.
РИАМО