Эксперт назвала две причины больших денег в петербургском общепите
Зв 2023 год обороты кафе и ресторанов северной столицы достигли рекордной суммы.
За 2023 год оборот сферы общепита в Петербурге увеличился на 18,9%, достигнув 199 миллиардов рублей, заявил Петростат. Специалисты консалтинговой компании NF Group сообщили изданию ТАСС, что для роста рынка есть две причины:
Первая причина — увеличение туристического потока. А вторая — растущий спрос на аренду помещений со стороны баров, кальянных и лаунж-баров,
По прогнозам, этот сектор будет и дальше расти вместе с увеличением потока туристов. В 2023 году на главных улицах Петербурга открылось 194 новых кафе и баров, при чем 21 заведение — на Невском проспекте. Среди новых трендов — открытие кафе на первых этажах жилых зданий и рост популярности доставки еды. Например, в "Яндекс еде" заказы увеличились в 5,5 раза за последние пять лет.