"Картошка по цене золота": для россиян разработали способ выращивания картофеля в квартирах после подорожания почти на 200%

На фоне роста цен и дефицита картофеля российские учёные предложили инновационный способ выращивания этого овоща в домашних условиях. Разработка, созданная в Санкт-Петербургском Федеральном исследовательском центре РАН, призвана помочь как потребителям, так и сельхозпроизводителям справиться с актуальными вызовами.

Суть инновационного методаПредложенный учёными подход позволяет защитить картофельные клубни от инфекций и ускорить их рост в условиях квартиры, частного дома или на дачном участке. Особенность технологии — отсутствие необходимости в дорогостоящих химических веществах и сложном оборудовании, что делает её доступной для широкого круга пользователей. Хотя подробности метода пока не разглашаются, отмечается его эффективность в получении хорошего урожая за короткий срок.

Актуальность в условиях дефицитаВ 2024 году цены на картофель в России резко выросли, что сделало этот продукт менее доступным для многих граждан. По данным Росстата, рост стоимости картофеля составил почти 92%, а к маю достиг 173% по сравнению с прошлым годом — максимальный показатель за последние 23 года. В ответ на это правительство приняло меры по обеспечению населения картофелем, включая беспошлинный импорт из дружественных стран и обсуждение возможности государственного регулирования цен.

Влияние на рынокДефицит картофеля усугубился неблагоприятными погодными условиями и снижением урожайности. Импорт из Беларуси, традиционного поставщика, сократился вдвое, тогда как общий объём ввоза картофеля в Россию вырос более чем в три раза, главным образом за счёт поставок из Египта и Китая.

Перспективы внедренияРазработка российских учёных приобретает особую значимость в текущих условиях. Новый метод способен не только помочь преодолеть дефицит картофеля, но и обеспечить население свежими овощами, выращенными в домашних условиях, что повысит продовольственную безопасность и снизит зависимость от импорта.