Рыбную промышленность и потребление рыбы будут развивать системно
Основные тренды развития рыбохозяйственного комплекса обсудили на пленарной сессии, которая стала ключевым событием VIII Международного рыбопромышленного форума Seafood Expo Russia 2025. Мероприятие прошло в формате международного диалога. Спикеры подняли темы устойчивого рыболовства, аквакультуры, переработки, стимулирования потребления рыбы и обменялись опытом регионов и стран.Заместитель Председателя Правительства РФ Дмитрий Патрушев открыл сессию, подчеркнув значимость форума как площадки для международного диалога. Он отметил стабильное развитие российского рыбохозяйственного комплекса: ежегодный вылов около 5 млн тонн водных биоресурсов, сохранение позиций среди лидеров мирового рыболовства и экспорта. Вице-премьер поставил задачи для развития отрасли на ближайшее время.
Роста добычи ВБР ожидается в объеме 6 млн тонн к 2030 году. «Для этого, прежде всего, должен динамично обновляться рыбопромысловый флот. Мы выстраиваем эту работу в рамках программы «Инвестквот», отметил он. Ожидается построение еще около 70 судов, что позволит модернизировать производственные мощности в основных бассейнах на 80%.
В аквакультуре объем производства прогнозируется на уровне 400 тыс. тонн в 2025 году. Дмитрий Николаевич отметил меры поддержки, включая субсидии на импортозамещение кормов и посадочного материала. К 2030 году самообеспеченность кормами должна достичь 90%, посадочным материалом — 80%.
Он акцентировал внимание на развитие рыбопереработки: программа модернизации направлена на переход от сырьевой модели к продукции с высокой добавленной стоимостью: доля такой продукции выросла с 15% в 2014 году до 45% в текущее время. «Мы продолжаем двигаться вперед. В рамках механизма инвестквот создано 30 современных перерабатывающих заводов. Еще шесть появятся в ближайшие годы», — сказал он.
Россия остается крупным экспортером — около 2 млн тонн в 2024 году в 90 стран. Он отметил хорошие перспективы для дальнейшего наращивания торговли со странами Латинской Америки, Африки, Азии и Ближнего Востока.
Говоря об увеличения потребления рыбы, вице-премьер выделил факторы логистики, прозрачности ценообразования и маркетинга. Он подчеркнул значимость сотрудничества СМИ, бизнеса, властей и экспертного сообщества. «Предпринимаются различные меры, но нам нужен профессиональный и системный подход именно в части популяризации потребления рыбы. На этом не меньше, чем на других составляющих должно быть сосредоточено внимание Минсельхоза, Росрыболовство, бизнес-сообщества, отраслевых экспертов, а также средств массовой информации».
О важной функции города как концентрации, переработки и дистрибуции уловов говорил Губернатор Санкт-Петербурга Александр Беглов. Он подчеркнул, что промышленность развивается независимо от тех санкций, которые сегодня испытывают Россию на прочность. Город развивает торговую инфраструктуру, строит крупный логистический хаб для поставок свежей рыбы вглубь страны. Поддерживается рыбная гастрономия, включая продвижением через фестивали «Корюшка» и городской фестиваль «Русская рыба». Разрабатывается проект «Рыбный день» для социальных учреждений, будет запущен совместный с Рыборыболовством образовательный проект «Рыба в школе». Губернатор Северной столицы вынес предложение создать федеральную экспертную площадку по координации усилий государства, бизнеса и экспертов для поиска эффективных решений в рыбной отрасли.
Фото: Полина Асланова / sfera.fm
Руководитель Федерального агентства по рыболовству Илья Шестаков акцентировал внимание на обеспечении направлениях увеличения добычи рыбы в рамках устойчивого рыболовства (вылов только по научным нормам), развития аквакультуры и борьбы с потерями. Руководитель Росрыболовства подчеркнул, что краеугольным камнем эффективности добычи является экономика и рентабельность предприятий.
Генеральный директор рыболовства и аквакультуры Министерства сельского и лесного хозяйства Турецкой Республики Тургай Тюркйылмаз поделился стратегией повышения потребления рыбы на душу населения, которое выросло с 5,5 кг до 7–8 кг за 10 лет. Сыграли роль программы с участием государства и бизнеса, развитие точек продаж свежей рыбы, технологии холодовой цепи, социальная реклама, школьные кампании и образовательные проекты. Точкой роста является рыбоводство: Турция смягчает воздействие климатических изменений через аквакультуру и расширяет ассортимент видов.
Фото: Полина Асланова / sfera.fm
Ключевыми пунктами доклада Президента Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортёров (ВАРПЭ) Германа Зверева стали деглобализация и трансформация рынка. «На смену глобализации приходит дробление мирового экономического пространства, перенаправление торговых потоков, значительное усиление новых экономических лидеров, к которым относятся, например, Турция, Вьетнам. Мировая экономика меняется, меняется и мировой рыбный рынок», — сказал он.
Геополитические и логистические кризисы вызвали нехватки ресурсов и товаров, росту цен на продукты (5% в 2023 году) и административным ограничениям экспорта (13% мирового продовольствия под лимитами). Рыбный рынок меняется: снижается роль Китая как «мировой фабрики», появляются новые сегменты (краб — 8 млрд долларов, кальмары — 12 млрд долларов).
Россия — лидер по экспорту замороженной рыбы, с амбициозными планами роста. Зверев призвал к диалогу между ассоциациями для осмысления изменений, отметив также уклонение европейских коллег от дискуссий.
Генеральный секретарь Ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов Вьетнама (VASEP) г-н. Нгуен Хоай Нам рассказал об экспорте объемом 11 млрд долларов в 2025 году, и поделился планом на повышение до 15 млрд к 2030 году. Основным аспектом такого взрывного роста, по словам спикера, являются технологии для производства качественных продуктов, баланс количества и качества (1 млн тонн пангасиуса, 2 млн тонн тилапии), крупные фонды (до 500 контейнеров), объединение для силы и диверсификация экспорта в 170 стран. Он подчеркнул, что Вьетнам готов к сотрудничеству с Россией для взаимной торговли.
Губернатор Архангельской области Александр Цыбульский подчеркнул системообразующую роль отрасли. Более 50 компаний и свыше 1,5 тыс. сотрудников задействованы в рыбной промышленности, отметил он, а благодаря инвестиционным квотам с 2017 года построено 5 современных судов для океанического промысла, и еще 3 запланировано к сдаче к 2026 году, Он подчеркнул, что прибрежные и приморские регионы с их транспортно-логистической инфраструктурой представляют собой не периферийную инфраструктуру, а ключевые опорные узлы, через которые формируется вся продовольственная безопасность страны. Он отметил, что именно через эти прибрежные субъекты сегодня проходят основные потоки рыбной продукции, и от того, насколько качественно, быстро и эффективно будут работать северные порты, будет зависеть объем, номенклатура и качество рыбы, которая окажется на прилавках. «Продовольственная безопасность начинается с причала прибрежного субъекта Российской Федерации», сказал Александр Цыбульский
Фото: Полина Асланова / sfera.fm
Губернатор Ленинградской области Александр Дрозденко отметил рост аквакультуры: регион является третьим в России по выращиванию, актуальная цель — удвоение объемов к 2030 году. Он рассказал обо всех мерах поддержки, которые оказываются предприятиям: субсидии на производство, продажу, страхование, селекцию, технику и капексы (до 25% возврата). Также он поделился текущими результатами: выращивание районированной форели и пресноводный сибас.
О моделях продвижения в экономическом разрезе говорила первый заместитель председателя правления Россельхозбанка Ирина Жачкина. Она отметила парадокс: «при уровне самообеспеченности рыбой и морепродуктами практически 140%, и достаточно высокое потребление на душу населения, особенно по сравнению с Турцией, как мы услышали, очень низкое потребление рыбы». Точки роста по мнению эксперта — это популяризация (как с российским вином), вертикальная интеграция и повышение рентабельности.
Сессия подчеркнула необходимость комплексного подхода к развитию отрасли для повышения потребления и экономического роста.
Ранее sfera.fm сообщала, что Россия и Вьетнам подписали меморандум о взаимопонимании на Международном рыбопромышленном форуме.
Полина Асланова, sfera.fm