Эксперт предупредил, что низкокачественный кофе вреден для здоровья

Низкокачественный кофе вреден для здоровья и может вызывать изжогу. Об этом рассказал основатель кофейной компании Macondo в Санкт-Петербурге Алехандро Хилон.

По его словам, изжога возникает не от кофе как такового, а от низкокачественных зерен, которые прошли неправильную ферментацию, были повреждены плесенью или насекомыми.

— Много от кого можно услышать, что кофе пить нельзя, потому что он вызывает изжогу. Так происходит, потому что они пьют низкокачественный кофе…Такой кофе вреден для здоровья, — пояснил Хилон в беседе с РИА Новости.

Чтобы скрыть дефекты, такой кофе сильно обжаривают (как это делают итальянцы) и мелко перемалывают. Сильная обжарка и мелкий помол устраняют посторонние привкусы и дефекты зерна, отметил эксперт.

У многих людей изжога возникает на фоне потребления острой или жирной пищи. Однако на самом деле список продуктов намного больше, рассказала диетолог Ольга Редина.

Завтрак является одним из главных приемом пищи в течение всего дня. Какие продукты лучше всего есть утром, «Вечерней Москве» рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.