«Мощный природный антиоксидант»: специалист — о получении ценных соединений из отходов древесного производства
Древесина многих деревьев содержит целый спектр биологически активных соединений. Так, в пихте присутствуют различные тритерпеновые кислоты (ТТК), которые обладают противовирусным, антиоксидантным и даже противоопухолевым эффектом. Об этом в интервью RT рассказала заведующая кафедрой природных соединений, фармацевтической и медицинской химии Томского государственного университета Ирина Курзина. Учёные ТГУ исследуют свойства таких веществ, а также ищут оптимальные способы их получения из древесины, коры и побегов растений. По словам Курзиной, большим потенциалом обладает лиственница, в которой высоко содержание мощного антиоксиданта дигидрокверцетина, а также берёза и другие деревья. Важно, что сырьём в этом случае служат отходы древесного производства, специально вырубать лес для получения ценных химических соединений не нужно, пояснила специалист. Читать далее