Эти продукты нельзя есть летом: проваляетесь дома с тошнотой и температурой
Летом резко возрастает риск пищевых отравлений, особенно при употреблении уличной еды — шаурмы, хот-догов и салатов с майонезом.
Об этом предупредила врач-гастроэнтеролог Видновской больницы Людмила Сухорукова в беседе с NEWS.ru.
Почему летом еда становится опаснее?
В жаркую погоду создаются идеальные условия для размножения бактерий и вирусов. Чаще всего в скоропортящихся продуктах обнаруживают:
- Дизентерию;
- Рота- и норовирусы, вызывающие острый гастроэнтерит (так называемый «желудочный грипп»).
По словам специалиста, до 25% летних отравлений связаны с некачественным мясом — испорченным или недостаточно прожаренным.
Какие продукты особенно опасны?
Врач выделила несколько категорий риска:
- Уличный фастфуд — шаурма, хот-доги, чебуреки, беляши, хачапури. В палатках часто нет условий для правильного хранения, а продавцы могут использовать просроченные ингредиенты.
- Салаты с майонезом — соус ускоряет размножение бактерий.
- Кондитерские изделия — пирожные, торты и булочки с кремом быстро портятся на жаре.
- Молочная продукция и грибы, продающиеся вне магазинов.
Как избежать отравления?
- Не покупайте еду в сомнительных местах — особенно в палатках без холодильников.
- Откажитесь от скоропортящихся продуктов в жару — даже если они выглядят свежими.
- Обращайте внимание на сроки годности и условия хранения.
Когда проявляются симптомы?
Кишечные инфекции дают о себе знать в течение 1–2 суток после употребления некачественной пищи. Среди типичных признаков:
- Тошнота и рвота;
- Диарея;
- Повышенная температура.
Вывод
Летом лучше отказаться от уличной еды и готовить дома, соблюдая все правила гигиены. Если избежать фастфуда не получается — выбирайте проверенные места с хорошими санитарными условиями.
Читайте также:
- "Повара" или "повары" - знаете правильный вариант? Тест по русскому языку не для грамотеев - ваши знания будут полезны
- Можно ли употреблять в пищу червивые грибы - запомните раз и навсегда
- Съездил 1 раз, и хватило: почему отпало желание отдыхать в Геленджике - отзыв бывалого туриста
- Русские такое брать не станут: вот что расхватали в нашей "Пятерочке" голодные американцы
- Скандалы в поезде: бабулю пытались посадить в мое СВ - как вскрылся обман