Первая в России эко-ферма работает под Волоколамском. Что там производят?
Под Волоколамском открылась первая в России многопрофильная эко-ферма. Там выращивают и производят практически все: овощи, фрукты, молочную продукцию, мясо, яйца. При этом отказ от химикатов — главный принцип хозяйства. Сама ферма похожа на картинку с рекламного буклета: бескрайние зеленые луга и холеные буренки. Именно условия содержания делают молоко таким вкусным.
Андрей Вершинин работает зоологом почти 12 лет. На ферму «М в квадрате» он устроился сразу после ее открытия. Мужчина признается, что таких хозяйств еще не видел. Загоны как с картинки, коровы и козы свободно пасутся на зеленых, будто швейцарских лугах, питаются только свежим кормом. Как результат — молоко высшего качества, с правильным балансом лактобактерий и кальция.
Ферма «М в квадрате» появилась под Волоколамском в июне, а сегодня состоялось торжественное открытие. Полностью органическое производство решила открыть компания Major Auto, чтобы кормить своих сотрудников свежими продуктами. Впоследствии было решено выйти и на внешний рынок.
Правительство Московской области поддержало эту инициативу. Соглашение о строительстве фермы подписали на международном экономическом форуме в Санкт-Петербурге год назад.
«Мы не ожидали, что нас министр сельского хозяйства вызовет на разговор сам. Мы не приходили за помощью, не осознавали глубины и широты предприятия, когда начинали два года назад. Эта поддержка за несколько лет исчисляется десятками миллионов рублей и она продолжается», — отметил Михаил Бахтиаров, президент Major Auto.
На ферме обустроили огороды и фруктовые сады, птичник, овчарня, козлятник и коровник с ветеринарным и родильным блоком. Тысяча буренок разных пород в сутки дают пять тонн молока. Причем доит их робот. Он сканирует вымя и, если находит какое-то заболевание, к дойке может не допустить. Также на территории фермы есть пекарня и цеха по производству молочной продукции. По сути, это первая в стране многопрофильная ферма. Кстати, продукцию уже можно найти на прилавках магазинов Московской области.
Рабочие места здесь получили 250 жителей региона. Экскурсию и дегустацию сегодня провели для губернатора Московской области Андрея Воробьева. Он попытался угостить месячного теленка Буяна вторым завтраком, но тот постеснялся и угощения не принял.
Сыры, йогурт, кефир, питьевая вода, колбасы, яйца и овощи — ферма планирует расширять свою линейку продуктов. Здесь намерены также развивать эко-туризм. На территории фермы есть туристический комплекс. В будущем планируется ввести в строй комбикормовый завод и начать самим изготавливать силос. Тогда условия содержания коров точно будут неотличимы от природных.