Как выглядит Елецкая Бавария и что там производят?
Экскурсии здесь только начали проводить, поэтому можем считать себя первооткрывателями.
Эпоха Горшкова.
Предприятие основал предок писателя Михаила Пришвина и один из богатейших купцов - Иван Платонович Горшков. Началось все с поездки в Германию, где он восхитился производством пива. Он привез с собой в Елец пивовара Карла Кронберга, который оценил качество местной воды как наиболее подходящей для пивоварения. Тогда было принято решение строить завод на берегу реки Быстрая Сосна, где он сейчас и стоит.
Эпоха Кронберга.
Через несколько лет Горшков умирает, и его жена, которая считала, что спаивать людей грех, за бесценок продаёт предприятие Кронбергу. Немец первым делом даёт заводу другое имя - Елецкая Бавария. И начинает активно рекламировать в газетах свою продукцию. Например, так: "я всегда пью и рекомендую всем своим знакомым пиво и воды завода Кронберга". Даже делает бесплатную доставку на дом. Вот такой маркетинговый ход.
Эпоха после войны.
После смерти Кронберга на 10 лет деятельность завода приостанавливается. В это время на базе завода организуется засолочный пункт. Затем предприятие переходит во владение государства и входит в число лучших пивоваренных заводов. Но во время ВОВ в основное здание предприятия попадает авиабомба и от него ничего не остаётся. Завод начинает свою историю с чистого листа. Но несмотря ни на что здесь по-прежнему варят вкусное пиво, стали проводить экскурсии и готовят к открытию музей завода.
Экскурсия состоит из нескольких частей. Сначала мы узнали историю завода, которую теперь знаете и Вы, потом мы посетили солодовенный цех, где увидели огромное количество ячменя в специальных резервуарах. Экскурсовод рассказал все этапы подготовки солода и даже дал попробовать подсушенный ячмень.
Елецкий пивоваренный завод варит натуральное пиво. Здесь контролируют каждый этап производства, в том числе и изготовление сырья. Зерно выращивают на территории Измалковского района, Липецкой области.
Затем мы посетили цех брожения. Там нам показали небольшой фильм процесса приготовления пива от лаборатории до цеха розлива. И приятным завершением экскурсии была дегустация пива "Елецкое светлое" и эля "Зеленый хмель". Именно эти два вида выпускаются на заводе.
Экскурсия без дегустации - 550 ₽, с дегустацией 700 ₽.
А рядом с пивоваренным заводом находится Каракумский пешеходный мост через ту самую реку Быстрая Сосна. Это местная достопримечательность Ельца, но с дурной славой. Мостовые опоры частично сложены из мраморных могильных плит с разоренного елецкого кладбища. Эти фрагменты плит можно увидеть только с воды.