Делаем мясо по-французски, но в основе у нас обычный котлетный фарш. Получается так вкусно, что разницы не заметно

Благодаря кулинарным экспериментам даже самые обычные продукты могут удивить искушенных гурманов. В этом рецепте, например, специальное сочетание приправ подарит блюдо аромат настоящего гриля. Блюдо получится настолько сочным, будто вместо суховатого фарша мы использовали самое нежное мясо.

Ингредиенты: Фарш - 900 гр. Чеснок - 3 зубчика Кориандр - 1 ч.л. Паприка копчёная - 1/2 ч.л. Соль – 2 + 0,5 ч.л. Перец – 0,5 + 0,25 ч.л. Лук – 2 шт. Оливковое масло – 50 мл Яйца варёные - 3 шт. Сыр - 150 гр. Картофель - 400 гр. Приправа для картофеля - 1 ч.л. Майонез - 100 гр.

1. Фарш вымешиваем с пропущенным через пресс чесноком, кориандром, паприкой, солью (2 ч.л.) и перцем.

2. Лук нарезаем полукольцами и заливаем оливковым маслом.

3. На крупной терке отдельно друг от друга натираем вареные яйца, сыр и сырой картофель. Картофель отжимаем от лишней влаги и смешиваем с 0,5 ч.л. соли, щепоткой перца (0,25 ч.л.) и приправой для картофеля.

4. Противень застилаем пекарской бумагой. Делаем подушку из лука (масло сливаем), формируем и выкладываем котлеты из фарша. Поверх каждой кладем щедрую щепотку тертого яйца, приправленного картофеля и сыра.  Добавляем сверху немного майонеза и убираем в разогретую до 180°C духовку на 40 минут. Сочное мясо по-французски, будто бы только что с гриля, готово! Приятного аппетита!