«Можно считать, что это русский народный фастфуд». Как испечь настоящие русские блины и не растолстеть от них
В воскресенье 26 февраля масленичная неделя завершается Прощеным воскресеньем. По традиции, всю неделю, а особенно в этот день главное блюдо любого стола — блины. Способов их приготовления множество, а вот единственно верного, эталонного не существует — так считает шеф-повар Максим Сырников. Какими бывают блины, с какой начинкой подаются, можно ли записать их в русский народный фастфуд и можно ли приготовить диетические блины — об этом и многом другом Максим рассказал в беседе с «Мослентой». Ниже — его монолог.
