Оператор корнеров с едой «Милти» откроет магазины
Оператор более 300 корнеров с готовыми блюдами «Милти» — новый проект основателя купонного сервиса Biglion Олега Савцова — готовится к экспансии. Компания планирует выходить в стрит-ритейл, открывая магазины площадью до 30 кв. м, что позволит расширить ассортимент и организовать обеденную зону. Это конкурентный сегмент, а покрыть затраты на аренду в локациях с высоким трафиком может быть сложно.
Поставщик готовых блюд, которые позиционируются как здоровое питание, Милти начнет развиваться в стрит-ритейле. Компания планирует открывать магазины площадью 2030 кв. м, следует из опубликованной в профиле Милти на портале HeadHunter вакансии менеджера по этому направлению. Сейчас под управлением Милти находится около 300 корнеров в Москве и Подмосковье. Точки размещаются в торговых и бизнес-центрах, а также в зонах крупных сетей, включая Перекресток (входит в X5 Retail Group), Billa, Лента, Окей и др. В Милти также входит собственное производство, в ассортименте завтраки, салаты, супы, вторые блюда, выпечка и пр. В 2019 году оборот Милти вырос почти в три раза, до 1,63млрд руб. Чистая прибыль увеличилась более чем в два раза, до 28,1млн руб., следует из СПАРК-Интерфакс.
Милти новый проект одного из основателей крупного российского купонного сервиса Biglion Олега Савцова, знает собеседник на рынке торговли готовыми блюдами.
Господин Савцов вышел из числа акционеров Biglion в ходе корпоративного конфликта с другим основателем Владимиром Виноградовым в 2017 году. При поддержке ru-Net Леонида Богуславского и американской Tiger Global господин Виноградов настаивал на закрытии части направлений Biglion, с чем был не согласен Олег Савцов. Согласно ЕГРЮЛ, господин Савцов владеет 100% Милти с конца 2019 года, до этого компания принадлежала гендиректору Дмитрию Морозюку. Олег Савцов не ответил на звонок, в Милти комментарий не предоставили.
Гендиректор Infoline-Аналитики Михаил Бурмистров оценивает стоимость открытия магазина площадью 2030кв.м примерно в 1млн руб.
Эксперт полагает, что Милти решила воспользоваться возможностью занять освободившиеся во время кризиса точки в стрит-ритейле с высоким трафиком. По его словам, на большей площади оператор может представить расширенный ассортимент и организовать обеденную зону. В подобном формате, к примеру, работает сеть Prime (входит в Novikov Group Аркадия Новикова), напоминает господин Бурмистров. Директор направления стрит-ритейла Knight Frank Ирина Козина говорит, что в Москве на территории города, особенно у станций метро и в точках деловой активности, продажа такой продукции будет востребованной. Но помещения площадью 2030кв.м у метро сдаются по высоким арендным ставкам, которые достигают 260тыс. руб. за 1кв.м в год, и мини-магазину такого формата их будет сложно поддержать, предупреждает она.
Партнер Colliers Станислав Бибик, впрочем, отмечает, что помещений малых форматов в стрит-ритейле большое количество, а многие собственники готовы идти на уступки, если понимают, что арендатор достаточно надежный. Консультант напоминает, что популярность готовой еды в формате grab & go начала расти еще до пандемии COVID-19, а в 2020 году подобные проекты начали запускать многие рестораны и кафе. Так, сеть Грабли Романа Рожниковского открывала магазины с продукцией собственной фабрики-кухни и планировала поставлять еду в розничные сети. Кроме того, формат небольших магазинов с едой стал интересен крупным игрокам. Магнит в 2020 году начал тестировать проект киосков площадью до 60кв.м Магнит Go, предлагающих еду и другие товары навынос в локациях с высоким трафиком. Представитель Prime Мария Лошкова подтверждает, что сегмент конкурентный. Еду в формате grab & go не делает только ленивый. Вопрос, чем Милти отличается от кулинарных отделов супермаркетов, указывает она.