Диетолог Алемайкина предостерегла от покупки нарезанного хлеба
Обычная упаковка нарезанного ломтиками хлеба может нанести
серьезный вред здоровью. Об этом рассказала диетолог-нутрициолог Ольга
Алемайкина.
По ее словам, популярность кускового хлеба в отделах с
выпечкой в магазинах продолжает расти. Однако за простотой хранения и сервировки
скрывается неприглядная правда о вреде, наносимом здоровью покупателей такого продукта,
сообщает «Москва 24».
«Кусковой хлеб портится гораздо быстрее, так как при нарезке
увеличивается площадь доступных для плесени поверхностей. К тому же ломтики
покрыты консервантами на основе аскорбиновой кислоты и этилового спирта», —
пояснила Ольга Алемайкина.
Кроме того, изменился и сам состав хлеба. Вместо натуральных
ингредиентов в него нередко добавляют маргарин из растительных жиров,
разрыхлители и еще половину таблицы Менделеева.