В России за 10 лет спрос на премиальную говядину вырос в 10 раз
Несмотря на сложную экономическую ситуацию, россияне не отказываются от употребления премиальной говядины. За 10 лет её востребованность выросла в 10 раз. Об этом рассказал в эфире радиостанции «Говорит Москва» руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.
По его словам, экономическая неопределённость, высокая инфляция, подорожание товаров и услуг заставляют людей покупать более дешёвые продукты. Однако эти факторы не затронули спрос на мраморную говядину.
«В России говядина примерно 17% занимает в нашем рационе. (…) Располагаемые доходы населения падают, а потребление дорогой говядины в России за 10 лет выросло более чем в 10 раз», — сообщил Сергей Юшин.
По данным агентства Bloomberg, с 2022 года в мире наблюдается падение спроса на премиальную говядину. Рост цен заставил снизить её потребление в Аргентине, Бразилии, США, Великобритании.