В Москве — «баттернат», а в Петеребурге — нарезка. Какую тыкву выбирают россияне
Россия является одним из крупнейших производителей тыквы, занимая третье место в мире после Китая и Индии. Отечественные производители ежегодно собирают около 600 тысяч тонн тыквы, а лидерами ее выращивания являются Приволжский, Южный и Центральный федеральные округа. По объемам производства, импорта и экспорта овощей в России тыква занимает шестое место. Насколько этот овощ востребован на столе россиян? Аналитики сервиса «Пятерочка Доставка» изучили, сколько тыквы съедают в разных регионах России и какие сорта пользуются наибольшей популярностью. Для исследования использовались данные о продажах тыквы с января по ноябрь 2022 и 2023 годов.
В 2023 году пользователи сервиса съели почти 170 тонн тыквы. Это в два раза больше, чем в 2022 году. Рейтинг самых активных регионов возглавили Москва и область, Санкт-Петербург и область, а также Татарстан и Краснодарский край. Остальные любители тыквы проживают в Южном, Уральском и Приволжском федеральных округах.
Тыква очень полезна, и из нее можно приготовить множество блюд. Для этого подходит любой сорт тыквы. Например, среди пользователей сервиса «Пятерочка Доставка» самым популярным является классический сорт тыквы. В 2023 году россияне съели его в два раза больше, чем в 2022 году.
Для приготовления салатов и десертов можно обратить внимание на сорт «баттернат». Он стоит столько же, сколько классический, но отличается более мягким вкусом и содержит меньше семян. Самым популярным «баттернат» оказался у жителей Москвы и области, которые съедают его почти в два раза больше, чем классической тыквы. Среди других любителей этого сорта покупатели из Центрального и Северо-Западного федеральных округов. «Баттернат» становится все популярнее также у жителей Санкт-Петербурга и Ленинградской области.
Еще одним популярным у россиян продуктом стала свежая тыква в нарезке. Ее больше всего покупали пользователи сервиса из Санкт-Петербурга, Ленинградской и Московской областей. Примечательно, что столица оказалась только на четвертом месте по потреблению готовой нарезки: петербуржцы купили ее в 30 раз больше, чем москвичи.
Что касается динамики спроса на тыкву в течение года, то в 2023 году больше всего этого овоща заказывали в октябре, сентябре и ноябре. В 2022-м самыми «тыквенными» месяцами были октябрь, март и сентябрь — ноябрь оказался только на шестом месте.