Стевию запретили не просто так: доктор Кутушов назвал главные опасности подсластителя
Стевия – натуральное растение, из листьев которого получают сладкий компонент стевиозид, применяемый в качестве низкокалорийного подсластителя. Однако, есть несколько проблем, которые могут делать его использование в качестве пищевой добавки небезопасным. О том, почему запрет оправдан рассказал к.м.н., врач-токсиколог Михаил Кутушов.
“Несмотря на то, что всего 1 лист этого растения может придать сладость большой тыкве, я бы не рекомендовал употреблять стевию в пищу, так как она может вызывать аллергические реакции, приводящие к непредсказуемым последствиям”, – прокомментировал доктор.
Хоть факт того, что данный подсластитель имеет в себе полезные свойства в виде натуральности, низкокалорийности, возможности снижения уровня сахара в крови и поддержания здоровья полости рта, всё же большинство исследователей отрицают ее полную безопасность для организма на длительный срок.
Из негативных свойств стевии:
повышение артериального давления;
нарушение работы ЖКТ;
влияние на фертильность;
влияние на уровень глюкозы в крови;
и как отмечалось ранее, провоцирование аллергических реакций.
“Здоровое питание – это не о сахарозаменителях. Нельзя самостоятельно, без консультации с врачом полностью исключать из своего рациона сахар, заменяя его искусственными подсластителями. Лучше всего употреблять в пищу натуральные продукты, которые не содержат искусственных добавок”, – добавляет Михаил Кутушов.
Важно помнить, что безопасность и эффективность любой пищевой добавки являются предметом продолжающихся исследований, и оценка рисков и преимуществ должна производиться с осторожностью и с учетом индивидуальных особенностей каждого человека.