Килограмм за 55 тысяч рублей: чем полезна княженика и почему она такая дорогая
В Москву завезли княженику, или, как ее еще называют, арктическую малину, и продают по 55 тысяч рублей за килограмм. Это редкая северная ягода, вкус которой сравнивают с малиной и ананасом. «Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога, кандидата медицинских наук Дарьи Русаковой, чем полезна княженика и чем обусловлена такая цена.
Польза арктической малины
По ее словам, княженика действительно очень полезна:
- в 100 граммах содержится 46 процентов суточной нормы витамина С, который благотворно влияет на иммунную систему, помогает усваиваться железу и участвует в синтезе коллагена;
- также в составе есть фолиевая кислота, которая важна для кроветворения;
- растительная клетчатка и антоцианы — антиоксиданты, которые защищают клетки от окислительного стресса, поддерживают здоровье сердца и сосудов и продлевают молодость;
- также княженика богата калием и марганцем;
- а еще ягода низкокалорийна — содержит всего 37 калорий на 100 граммов, что позволяет включать ее в рацион при контроле массы тела.
— В народной медицине княженика известна как эффективное средство при простудных заболеваниях, авитаминозах и общетонизирующее средство. Современные клинические исследования подтверждают ее противовоспалительные свойства, — отметила Русакова.
Сколько и как лучше есть
Княженику лучше всего есть в свежем виде, избегая термической обработки (морсов, варенья), советует доктор.
— Взрослым рекомендуется употреблять 150–200 граммов княженики в сутки, детям и пожилым людям — не более 100 граммов. Превышать эти объемы не стоит, — предостерегла диетолог.
Противопоказания
Черника: чем полезна и кому нельзя есть
Диетолог рассказала, что арктическую малину следует исключить или ограничить в следующих случаях:
- при индивидуальной непереносимости и аллергической реакции (особенно у детей и лиц с чувствительностью к растениям семейства розовых);
- при повышенной кислотности желудка, обострении гастрита или язвы из-за высокого содержания органических кислот, раздражающих слизистые;
- детям в возрасте до трех лет из-за высокого риска аллергии;
- при хронических заболеваниях почек, потому что ягода богата калием и марганцем;
- при проблемах с кишечником, колите, синдроме раздраженного кишечника, так как клетчатка может усилить дискомфорт.
— Чрезмерное употребление княженики может вызвать расстройство желудка и кишечника, а также незначительно снизить давление, — предупредила собеседница «ВМ».
Почему ягода такая дорогая
По мнению диетолога, высокая стоимость княженики связана с:
- малым объемом урожая;
- сложностью ручного сбора в труднодоступных северных регионах;
- большими потерями при хранении и транспортировке из-за нежности ягоды.
— Ценность продукта оправдана скорее его редкостью и особыми вкусовыми качествами, чем исключительной пользой для организма, — добавила Русакова.
В качестве альтернативы княженике можно выбрать более доступные ягоды, которые также богаты антиоксидантами, витаминами и клетчаткой, заверила диетолог:
Сардины: польза, вред, как выбрать, как хранить, с чем лучше есть
- чернику;
- бруснику;
- голубику;
- ежевику.
— Рекомендуется включать в рацион разнообразные ягоды, не акцентируя внимание на каком-то одном виде, — заключила специалист.
Также «Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога, кандидата медицинских наук Елены Соломатиной, чем полезна дыня, как ее выбрать и кому стоит отказаться от употребления в пищу этого плода.