Екатеринбургский хлебокомбинат «СМАК» начал производство легендарного десерта Brownie
Екатеринбургский хлебокомбинат СМАК на заводе в городе Раменское в Подмосковье начал производство десерта Brownie ( Брауни ). Компания может выпускать до 20 тысяч пирожных в сутки на автоматизированной поточной линии. В планах компании продавать в российских магазинах 60 тонн продукции в месяц. Brownie от СМАК будет представлен на полках супермаркетов и гипермаркетов Москвы, Московской и Свердловской областей. В дальнейшем планируется расширение географии поставок. - Мы видим нашу задачу в обеспечении россиян качественными продуктами питания, - говорит генеральный директор СМАКа Владилен Фуфаров. - В рамках этой стратегии - выпуск новой продукции, улучшение рецептур, но самое главное - реализация масштабной инвестиционной программы, проводимой хлебокомбинатом СМАК и агрообъединением МАКФА . В прошлом году в Раменском была запущена линия по производству бриошей. Инвестиции составили более 600 млн рублей. К концу 2021 года планируем ввести в эксплуатацию первую очередь нового хлебозавода в Екатеринбурге с объемом инвестиций 4 млрд рублей. - Инвестируя в высокотехнологичные производства, в новую продукцию, мы движемся согласно вектору, заданному президентом страны Владимиром Путиным, - комментирует член совета директоров компании МАКФА Валерий Юревич. - В послании Федеральному собранию 2018 года глава государства обозначил в качестве одного из основных приоритетов обновление промышленности и перевооружение производств. Над рецептурой Brownie работала команда технологов хлебокомбината СМАК , опираясь на опыт европейских производителей. На сегодняшний день десерт Brownie производится с начинкой из темного шоколада - при изготовлении используется настоящий бельгийский шоколад, он входит в состав теста и кремовой начинки, однако в перспективе планируется выпустить еще несколько вкусов лакомства для линейки продукции Brownie. Brownie - легендарный десерт, появившийся в 1893 году и покоривший миллионы гурманов во всем мире. Лакомство изначально создавалось как пирожное для леди , а именно для посетительниц Всемирной выставки в Чикаго. Главной задачей кондитера было придумать лакомство, которое удобно взять с собой. Новинка от СМАКа продолжает традицию: десерт Brownie выпускается в индивидуальной упаковке, его легко и удобно брать с собой. Партнерский материал