В Саратове нашли сальмонеллу в курином мясе
Специалисты отдела пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Саратовской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» обнаружили в курином мясе сальмонеллу.
Бактерии нашли в ходе исследования, выполненного по обращению предприятия, выпускающего продукцию из мяса убойных животных и птицы, в рамках его собственного внутреннего контроля пищевой безопасности.
Пробы взяли от куриных окорочков, голеней и грудок. Три из них оказались не отвечающими требованиям безопасности.
Результаты исследования внесли в информационную систему «Веста», а также сообщили заказчику испытаний для предупреждения попадания партии товара в реализацию.