Пряный арбузно-томатный гаспачо с печеными овощами на гриле
Ингредиенты:
— мякоть арбуза 700 г
— томаты (желательно мясистый сорт, у меня были махитос) 1,5 кг
— огурцы 700 г
— молодой чеснок 4 зубчика
— одна большая красная луковица
— один большой болгарский перец
— свежий тайский чили 1 шт
— базилик фиолетовый свежий 30 г
— мята свежая 30 г
— оливковое масло 150 мл
— бальзамический уксус 2 ст л
— я использовал наш маринад с копченой паприкой,лемонграссом и фенхелем, но если нет смеси под рукой, добавьте соль/перец по вкусу
— для подачи (лайм, авокадо, гренки)