Как правильно выбрать муку: Роспотребнадзор назвал критерии лучшего продукта
В ведомстве в Петербурге рассказали жителям, как нужно правильно выбирать муку. Но при этом предупредили, регулярное употребление хлебобулочных изделий может негативно сказаться на организме.
Многие говорят, что пшеничная мука не слишком полезна, поэтому ее нужно есть меньше. Например, лучше заменить ее амарантовой, гречневой, овсяной, кукурузной или амарантовой. Дело в том, что во всех них нет глютена, а, значит, они полезнее. Кроме того, можно и самим приготовить муку – достаточно иметь в руках блендер.
Как проверить настоящая ли мука? Просто щепотку надо положить в рот – будет нежный, приятный и сладковатый вкус.
Мука горчит, ощущается неприятный привкус плесени. Разжеванная мука может во рту становится слегка тягучей – это значит, что она имеет клейковину,
– объяснили в ведомстве.
Также советуют брать товар в бумажных пакетах, так как там дольше сохраняются полезные качества.