Новости за 01.02.2023

Калитки - это традиционная старокарельская выпечка. Начинка может быть разная: из ячневой или пшенной крупы, толокна. Я предлагаю калитки с картофельным пюре.

Для приготовления карельских калиток с картофелем понадобится:
ДЛЯ ТЕСТА:
кефир или простокваша - 300 мл;
мука ржаная и пшеничная (поровну) - 400-500 г;
соль - 0,5 ч. л.
ДЛЯ НАЧИНКИ КАЛИТОК:
картофель - около 800 г;
сливочное масло;
молоко;
яйцо - 1 шт.;
соль;
яичный желток для смазывания калиток. Читать дальше...

Рецептов американских оладий - панкейков существует множество. Но я хочу предложить вам совершенно простой, но, на мой взгляд, самый удачный вариант приготовления пышных панкейков. Эти оладьи, замешанные на молоке, получаются очень воздушными, похожими и по ощущению, и по вкусу на бисквит. Такие панкейки можно подать с вареньем, любым сиропом, медом. А можно использовать их в качестве коржей для приготовления тортика, перемазав любимым кремом. Невероятно вкусные - советую!

Для приготовления пышных панкейков понадобится... Читать дальше...

Свиные ребрышки по-канадски - это сытное и очень вкусное блюдо. Мясо получается мягким, сочным, с пикантным вкусом. Подавать можно с любым гарниром, очень вкусно с картофельным пюре. Приготовьте такие рёбрышки по-канадски и я уверена, что этот рецепт станет для Вас находкой и займёт почётное место в кулинарной книге. 

Для приготовления свиных рёбрышек по-канадски потребуется:
рёбра свиные - 1 кг;
кисло-сладкое яблоко - 1 шт.;
кетчуп - 100 мл;
соевый соус - 3 ст. л.;
соль... Читать дальше...

Предлагаю испечь очень вкусный пирог с яблоками. Тесто, замешанное на сметане, получается очень удачным, поэтому из него можно приготовить пироги с самыми разными свежими фруктами: грушами, сливами... Простота приготовления, ароматное тесто и вкусная начинка - попробуйте!

Для приготовления пирога с яблоками на сметане понадобится:
мука - 1,5 стакана;
маргарин (или сливочное масло) - 150 г;
сметана - 1/2 стакана;
сахар - 1/3 стакана;
ванильный сахар - 1 ч. л.;
разрыхлитель - 1 ч. Читать дальше...

Предлагаю вам приготовить необыкновенно вкусный, ароматный, со сливочным вкусом сырный суп-пюре с грибами. Блюдо получается сытным, очень нежным, с выраженным вкусом грибов, сыра и сливок. Попробуйте обязательно, вам понравится!

Для приготовления сырного супа-пюре с грибами понадобится:
шампиньоны свежие - 200 г;
картофель (средний) - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 0,5 шт.;
сырок плавленный - 1 шт. (100 г);
сливки 20% - 150 мл;
бульон куриный - 700 мл;
масло сливочное - 50 г;
соль... Читать дальше...

Сегодня мне вспомнился рецепт приготовления картофельных биточков с  сыром, когда я смотрела ТВ передачу "Завтрак с Юлией Высоцкой". Такие картофельные биточки можно приготовить, если у вас остался картофель, сваренный для салата, или специально отварить картофель в мундире. Биточки хороши на завтрак со сметаной или как гарнир к мясному блюду.

Для приготовления биточков понадобится:
3-4 картофелины;
150 г сыра (у меня Фета, но можно использовать твердый сыр);
1 яйцо;
2 ст. Читать дальше...

Если осенью вы заморозили зеленую стручковую фасоль, то сейчас из нее можно приготовить очень вкусный и свежий салат. Салат из замороженной стручковой фасоли получается довольно сытным, его можно подать как гарнир или самостоятельное блюдо. Для заправки салата я использовала домашний майонез. За рецепт салата благодарю Варвару Цанских.

Для приготовления салата с зеленой стручковой фасолью понадобится:
300 г замороженной стручковой фасоли;
100 г полутвердого сыра;
3 куриных яйца;... Читать дальше...

Картофельные лепешки с курицей и сыром - одно из любимых блюд в моей семье. Готовится быстро и просто, из продуктов, которые всегда есть под рукой, поэтому готовлю такие очень часто. А то что это блюдо необычайно вкусное, думаю, сомнений не вызывает!

Для приготовления картофельных блинов с курицей и сыром понадобится:
картофель - 2-3 шт.;
яйцо - 1 шт.;
куриное филе - 150 г;
сыр твердый - 50-70 г;
мука - 2 ст. л.;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
специи... Читать дальше...